麻婆豆腐作文

麻婆豆腐作文（通用21篇）

在现实生活或工作学习中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那要怎么写好作文呢？以下是小编帮大家整理的麻婆豆腐作文，欢迎阅读与收藏。

　　麻婆豆腐作文 篇1

四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，这道菜又辣又香，令人胃口大开。“麻婆豆腐”的名字是怎样得来的呢？说起来有一段感人的故事。

清朝光绪年间，四川成都北门顺河街有一个叫温巧巧的姑娘，她长得楚楚动人，虽然她脸上长了一些白麻子，但不减她的美貌。巧巧在十七岁时结婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧则替人缝补衣服来帮补家计。没多久，小姑淑华前来投靠他们，他们的生活担子虽然重了，但他们没有半句怨言。

一转眼十年过去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依为命。一些善良的挑油工人知道她们生活困迫，便想法子接济。每天，挑油工人都带来菜、肉，请巧巧代做午饭，让她们可赚一点酬劳。

巧巧隔邻是卖羊肉和豆腐的，她偶然会买些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等调味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，给工人们伴饭吃。吃过的人都称赞这道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地传遍了整个成都。姑嫂二人更把屋子改成小饭馆，以这道菜招徕顾客，生意愈做愈兴旺。

巧巧死後，人们为了纪念她，就把她首创的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。据成都的人说，“麻”是代表巧巧脸上的白麻子，“婆”则是对她的尊称。

　　麻婆豆腐作文 篇2

我是一个“江苏”人，（老家）但我却生活在成都并且爱上了这里的小吃：火锅、串串香、面条等，可以说我也是一个成都人了！只是说四川话老走掉，不过吗我最喜欢的还是麻婆豆腐，虽然还谈不上人尽皆知，但也是家喻户晓！所以它还是非常有名的！

关于麻婆豆腐的来历我还是略知一二的，它是这么来的：据说有一个老婆婆煮了1、2块豆腐，切成了几小块，然后用辣椒酱叫、浇，再洒上上去一点花椒因她脸上有麻子所以此豆腐为麻婆豆腐，后成为一代名小吃。

麻婆豆腐油亮富有光泽，每一块豆腐棱角分明，每一处裂缝都沾着哪细腻柔滑的汁水，豆腐则是和汁水融在一起，汁水是棕色它也是棕色汁水什么色它就是什么色，花椒面棕里透白，美而不虚，好似一尊雕塑，一看见它，顿觉心旷神怡，爽啊！那种香气飘飘的味道还没出锅了，满店里充满了它的香味，一端上来更不用说了，汁水的辣，和花椒的气息上升到我的鼻子中，那麻辣的香气不断刺激着我的鼻子，催促我的味蕾去品尝它。一碰它具有弹性，表面是一层极有韧性，里面是一层白白的口感细腻柔滑，口齿留香的豆腐，在筷子的裹挟中，它变成你干了一滩“稀泥”。

我爱成都，爱这个美丽的城市，爱这里的每一种食物，我要告诉全国人，成都的食物最香，风景最好！

　　麻婆豆腐作文 篇3

美味的小吃，可口的烧烤都很诱人，可最让我难忘的还是那色香味俱全的“麻婆豆腐”！

每当我从小山般的作业堆中钻出，飞到那拥有无数神奇奥秘的厨房时，都是被它吸引的，红通通的辣油铺满在白花花的嫩豆腐上，豆腐中夹杂着翠得像绿宝石的小葱花，辣油的鲜香和油亮的色泽，加上豆腐的白醇和绿葱花的清新，构成了一道美味佳肴“麻婆豆腐”。

想知道这么诱人的豆腐是怎么做的吗？其实也不难，瞧！妈妈熟练地拿过一盒内酯豆腐，沥干水分。油锅加热后还可以根据个人喜好放入肉末煸炒，香味四溢时放入豆腐和葱花翻炒，再放入辣油和各种香料调味，2~3分钟后就可以出锅啦!

哇——好香啊！望着那飘着薄雾的豆腐，我早就迫不及待想一口吃掉它了，我顾不上仪态，立马用勺子挖夹了一块沾着葱花和辣油的豆腐送入口中，舌头轻轻一碰，顿时，混杂着豆腐的清香和肉香的复合香味直接刺激味蕾。再用牙齿一咬，嫩嫩的豆腐和颗粒状的肉末即化成渣，伴随着泡椒的辣香味和花椒的麻味，慢慢地咽下去，这完全就是美的享受啊！

看到这么美味的豆腐，你是不是流口水了呢？快来尝尝吧！

　　麻婆豆腐作文 篇4

今天是暑假的最后一天，我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐，妈妈不假思索的答应了。

我首先做好了准备工作，把要买的东西都买了。接下来是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有点无从下手的感觉，笨手笨脚地切了起来，切的豆腐大的大，小的小，妈妈在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了，我以为大功告成了，看了看旁边，却还有葱、姜、蒜等着我切呢！慢条斯理地切完材料，就该炒肉末了。

干净利落地放完油，我把肉末放在盘子里，等油开始冒烟，我就把盘子里的肉“嚇啦”一声，锅里的热油像弹力球一样跳了起来，把我的脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲，把锅里的肉末翻来覆去，炒至肉末变色，我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分钟。

这时，我忽然想起忘准备水淀粉了，于是，我争分夺秒地准备好了水淀粉，把它放进锅里，再地豆腐放进去，盖上锅盖煮几分钟，把它盛到盘子里，洒上葱，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。

看着那一盘色香味美的麻婆豆腐，我心里说不出的高兴与满足。

　　麻婆豆腐作文 篇5

俗话说得好“民以食为天”。我对这句话非常赞成，我可以封自己为“小小美食家。”因为对菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不绝的说上百种，北京的烤鸭、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的便是爸爸做的麻婆豆腐。

看上去，麻婆豆腐的做法十分复杂，其实非常简单：把豆腐切成一个个正正方方的小块，让它们“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会儿再有。接着，把肉切成极小的块，用植物油炒酥，然后向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度时放入豆腐丁、再加上适量的淀粉，翻炒几下，再加入适量的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许味精，这道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。

吃麻婆豆腐也是很讲究的。我吃麻婆豆腐时，喜欢先把豆腐上的辣酱先舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。

怎么样，听到了我的介绍，你们对麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！

　　麻婆豆腐作文 篇6

“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。

“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单 ……此处隐藏5235个字……椒面煸炒出红油，然后再放入花椒，蒜末煸炒出香味。豆腐放入调好的汤汁，不要用铲子铲，用手小心晃动锅，使豆腐均匀裹上汤汁，再勾上薄薄一层水淀粉，放入肉沫。在快起锅时加入适宜的调位料，撒上葱花。这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。入口时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，顿时，一股麻辣味从舌头贯穿全身，一捻即碎，入口即化。细品豆腐中夹杂的味道，香气四溢，既不失豆腐本身的味道，又增添了鲜辣爽口的辣味，简直好吃极了！听了我的介绍，你们是否心动了呢？快来学学怎么做吧！简单又美味，是餐桌的不二之选。

　　麻婆豆腐作文 篇18

你们看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一块块方正的小玉石。那鲜红的辣椒油有给它们披上了一件红色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“点缀其中，将豆腐衬托得更加夺目好看。瞧！那鲜红的汤汁，看了是不是有点垂涎欲滴的感觉啊？哈哈！怎么样，你此时此刻是不是口水也留出来了啊？

其实，做这道菜并不难。先选好一块又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。现在慢慢地把锋利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八块。把麻椒、味精、盐……放在一旁，这样的话，准备工作做好了。往锅里倒入一些辣椒油，等油烧到九成熟时，抓一把麻椒放入锅中，锅中的油不断翻滚，小小的麻椒就像一颗颗黑珍珠在锅里上下飞舞。这时，豆腐就可以下锅了。在这个时候，记住千万别在现在去翻铲，那样就会变成”一锅粥“了。一定要等每一块都充分地沾油定型，这时再翻炒就没问题了。大约三五分钟后，浇上一些蒜末，再撒上点儿盐和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出锅了。

终于到了品尝的时候了。用筷子夹起一块嫩滑的豆腐，你会立即被它吸引住。还未入口，一股香气却扑鼻而来。麻椒的香味夹杂着阵阵辣味，鼻孔立刻被这股气味迷倒。等你迫不及待地把浑身泛着微红却光滑细嫩的豆腐塞进嘴里——闭上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一样，是你的血液沸腾，过了好一会，辣味才减退，留给你的却是回味无穷的那股鲜香。真是唇齿留香、回味无穷啊！

怎么样？被这道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去尝尝吧！

　　麻婆豆腐作文 篇19

作为二十一世纪的“零零后”——我们。因为衣食无忧，从而养长成了“衣来伸手，饭来张口”的坏习惯。；老师为了帮我们改点这些坏习惯。布置了一项作业——“学做一道菜”。

回到家，我经过一番仔细的思考，决定然妈妈教我做“麻婆豆腐”因为它不但简单易学，而且家人都爱吃。

要做豆腐，就先要有材料，于是我去对面菜铺买了一块豆腐和一把小葱。回到家，我把小葱认真的剥好然后切成葱丁。在切的时候又遇到了麻烦。因为我第一次切，不熟练，所以差点把手切了。只是妈妈来救急。先拔葱切成三段再迭加起来切。我一试，果然容易了许多。葱搞定了，接下来就是豆腐了，妈妈说：“把豆腐放在手上，用刀轻轻的横切几刀，在如法炮制竖切几刀。就好了！”说完，还给我做了示范。该我切了，因为我是新手，免不了紧张，刀在空中来回晃动。切下来的豆腐也参差不齐，有大有小。真是惨不忍睹呀！

材料准备完了，现在就正式进入做菜阶段了。妈妈在一旁指导我，我来做。首先，我把火开开，然后倒入少许油，等油热后，我放入了酱料。搅拌几下后。倒入了豆腐。只见铲子搅了几下后，豆腐变了颜色，于是我连忙放入准备好的胡椒和葱丁。再放葱丁时，“麻烦先生”又来了。我的手太小，一次只能拿半把葱丁。中间要不是妈妈帮翻炒豆腐，可能一锅菜都要“喂”垃圾桶了。

出锅后，我尝了一下。太辣了，我害怕家人会不喜欢我做的菜。可大家赞不绝口。妈妈吃了半盘子呢！

通过这次做“麻婆豆腐”我明白了，做饭不容易，不要浪费粮食。要做到“人人光盘”！

　　麻婆豆腐作文 篇20

妈妈是个魔术师，那平淡无奇的豆腐，在她手里变的又麻又鲜，令人垂涎三尺。今天，妈妈又施展了她的绝技，快来和我一起尝尝吧。

那麻婆豆腐卖相特别好。金黄色的豆腐泡在橙红色的汤里，好像在泡温泉呢!葱花散落在豆腐上，星星点点，像豆腐娃娃穿上了绿纱衣呢!红艳艳的辣椒，红的似火，是要过新年了?还是把红颜料当玩具玩了?还是抹了妈妈的大红口红?姜和蒜紧紧的抱在一起，像一位公主在和王子跳舞。花椒跳出来说：“麻婆豆腐少了我怎么可以，不然就成婆婆豆腐了!”

你轻轻闻那热气腾腾的豆腐，香味就扑面而来。有豆腐的清香，有汁的炝香，有葱的浓香，让你陶醉不已，真是此香只应天上有，人间能得几回闻!

妈妈做的麻婆豆腐不但卖相好，味道也很好呢!

你轻轻咬一口，那种麻、辣、甜、咸混合而成的味道奇特无比，美味可口。麻：舌头麻，像坐缆车一样，慢慢充满整个口腔;辣：是淡淡的辣，似有若无;甜：比蜂蜜淡一点，比奶糖浓一些，和香蕉的味道差不多;咸：恰到好处，让你感觉到再咸一点就会五官变形，再淡一些又索然无味。一根姜丝跳上来，仿佛在说：“也不能不给我面子吧!”吃一小口，原来奇辣无比的姜，像着了魔法一样摇身一变，又香又甜又咸又脆，无以言表呀!看到这里，你一定已经口水直流三千尺，疑是银河落九天了吧!

怎么办?想吃也吃不了了，抢光了呀!

　　麻婆豆腐作文 篇21

有人喜欢肥而不腻的粉蒸肉;有人喜欢软糯可口的汤圆;而我却喜欢香辣四溢的麻婆豆腐。

每到周末，妈妈便会给我做这道菜。只见菜板上摆满了各种各样的材料：辣椒粉、姜末、肉末……看到这些，我的脑海里顿时浮现出麻婆豆腐的样子，让人垂涎三尺。开始做麻婆豆腐了，妈妈首先往热锅里倒入花生油，一缕青烟升起后，放入葱姜，只听见“呲呲啦啦”几声，我吓得连忙后退。妈妈慌忙挡在我前面说：“孩子，往后站，小心油溅到身上，可要留疤的。”话音刚落，妈妈麻利的往锅里放上辣椒粉，再轻轻地把豆腐滑进去。白嫩嫩的豆腐滚上了辣椒粉，像穿上了一件件红棉袄。锅里的豆腐聚集在一起，不知在说什么小秘密呢!接着妈妈又倒入了豆瓣酱以及一些我不认识的调料，豆腐就穿上花棉袄。接下来依次放入姜沫、肉沫，再倒入酱油，深棕色的肉沫粘上酱油，颜色加深了几度，香味也随之钻入我的鼻孔，我深吸一口气，忍不住赞叹：“太香了!”

紧接着妈妈往锅里加了一碗清水，盖上锅盖焖了几分钟，待到她揭开时，却被锅盖上落下来的水珠溅到了手，我心疼极了，连忙抓起她的手，对着手吹了几口气。妈妈低下了头摸着我的小脸蛋，直说：“没事没事。”妈妈甩甩手，又“满血复活”了，转身抓起一把芝麻和葱花洒在锅中，笑眯眯地看了我一眼，我想她的心里此刻应该被幸福填满。

最后，一盘香喷喷的麻婆豆腐就出锅了。但见盘中，乳白色的豆腐整齐地排着队，穿着鲜红的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团燃烧的火焰，中间还夹杂着一些鲜嫩的肉末，绿色的葱花散落在盘中，如同星星点点的绿叶，那散发出来的阵阵香味，让人口水直流三千尺。我这个贪吃鬼，忍不住肚子的“抗议”，夹起一块块麻婆豆腐就往嘴里塞，麻麻的、辣辣的，豆腐非常嫩滑，香味溢满口中。

妈妈笑呵呵地望着我这个小馋猫，满满的宠爱都从眼里溢出来。我爱吃麻婆豆腐，更爱我的妈妈!